2009年12月26日

ダイコンの柚子巻き甘酢漬け


milkさんのブログで、「大根のゆず巻き」を拝見して
超簡単そうで、お節の一品になりそう〜
ってことで、作ってみました〜^^;

まずは、ダイコンの皮を剥いて薄く輪切りにし、
少し塩水に浸けて、柔らかくなったところで
ザルなどに広げて二日程干します。

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柚子の皮も細い千切りにして、
乾いて柔らかくなったら、ダイコンの中に入れ、
クルクル巻いていき、楊枝で留めました。

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milkさんも書いてたけど、爪楊枝に刺さなくて良いみたいですが
少し厚めに切れたダイコンは楊枝に刺した方が
良いみたいですぅ〜
本当は、ここで4〜5日干すと尚良いらしいですが・・・
カラッチも直ぐに次のように甘酢に浸けました。

出来上がった「ダイコンの柚子巻き」を
甘酢に漬けて、冷蔵庫でねかして味を染ませます。

カラッチは、甘酢に昆布とタカの爪の千切りも入れました。

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柚子の香りがして、とっても美味しかったですよ〜(^^)
お節料理の箸休めにいいかも〜〜♪

シャインさんもブログにレシピ書かれるそうで、楽しみで〜す。


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posted by カラッチ at 23:52| 広島 ☀| Comment(9) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月21日

本場丹後・生松葉ガニの旅


今年一年元気で過ごせた自分へのご褒美として
一日日帰りで「本場丹後・生松葉ガニフルコース」の旅に
親しくしている山仲間と参加してきました。
ここ数日来の寒波で、
きっと大雪が残っていると思ってましたが・・・

舞鶴が近づいてもこんな感じでしたよ!

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まずは、地元の酒倉・・・「酒天童子」さんで
試飲やらお買い物〜〜♪

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造り酒屋の面白い、↓ 天井!!

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↓ 京都府・綾部、宮津付近の海岸線で〜す!

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そうしていよいよ目指すは・・・生松葉ガニフルコース
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posted by カラッチ at 22:18| 広島 ☀| Comment(10) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月18日

この寒い日に・・・


広島まで高速バスで行ってきました〜^^;
ここ数日我が街・・・尾道でも寒い日が続いていましたが、
広島市内を走っている高速バスの
窓越しに見える車の屋根に雪が数センチ積もったまま
何台か走っていました〜

広島県北のスキー場では、年末に雪が積もって
スキー場開きに大喜びだったことでしょう〜

そんな寒い今日、広島シニアネットの15期生の仲間と
忘年会を楽しんできました〜
お昼の時間帯でしたので、こんなところでした〜(^^ゞ

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季節の野菜料理・・・旬彩バイキング「露庵」
ディナータイムでしたら、ズワイガニ&豚シャブ食べ放題
もあったのですが・・・

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久し振りの再会で、歓談しながら美味しい食事を
楽しんできました〜〜♪

一昨日は、山登りの会の役員会でしたし、
明後日は、親しい山仲間と忘年会を兼ねて・・・
本場丹後・宮津での生松葉ガニフルコースを頂いてきま〜す!

一年間元気で頑張った(何を?・・・笑)自分へのご褒美ですぅ〜^^;


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posted by カラッチ at 21:14| 広島 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 季節 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月13日

ホワイトクリスマス!


早いものでお正月まで後、19日・・・
何だかとっても気ぜわしくなってきました。
毎年のことながら、12月の始めの暖かい日に段取り良く
大掃除など済ませてなんて思っていても
今年もお尻に火がついてきました〜^_^;

今日は今年最後の布絵教室なのですが・・・
その前に、OさんがPC教えて欲しいと言うことで行ってきました。

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Oさんは色んな趣味を楽しんでいらっしゃって
ご自宅はさながら・・・美術館のようで〜す!

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そうして午後から、最後の布絵教室に行ってきました。
猫の手も借りたいこの年の瀬に、
こんなことしてて良いのでしょうか〜(笑)

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12月の布絵は・・・ホワイトクリスマス!!
ってことでこんな布絵制作で〜す。

大きなぼたん雪が舞う中・・・
雪だるまに乗った、うさぎさん!!
全体に白い雪景色をイメージしながら、緑の葉っぱと赤い実で
クリスマスを表現した作品です。

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クリスマスまで後10日余り・・・
皆さんもどうぞ楽しいクリスマスを〜〜♪
☆☆☆ ホワイトクリスマス ☆☆☆


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posted by カラッチ at 00:14| 広島 ☁| Comment(8) | TrackBack(0) | 布絵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月01日

野菜料理・・・いろいろ


いよいよ師走に入り、主婦にとってはお鍋など
材料の準備さえしておけば、熱々の美味しいお料理が
出来上がるのが一番嬉しいですよね〜(^^ゞ

ここ最近お野菜や色々頂いて、助かってま〜す♪

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赤カブラの酢の物やナスのコウジ漬けなども作りましたよ!
こちらはまた後日アップしますね〜〜(^^)
本日は・・・他の野菜料理&おやつで〜す!
続きは・・・こちら
posted by カラッチ at 20:33| 広島 ☁| Comment(6) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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